LẮP ĐẶT KHO CẤP ĐÔNG THỊT HEO
Công Ty Cổ Phần An Khang là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực thi công, lắp đặt kho lạnh. Nhiệt lạnh An Khang chuyên cung cấp kho lạnh bảo quản thủy hải sản, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản trái cây, kho lạnh bảo quản nấm, kho lanh bảo quản sữa……..
Ở Việt Nam, thịt lợn là món ăn được ưa chuộng trong các bữa cơm của gia đinh Việt. Vì vậy việc sơ chế và bảo quản thịt sao cho đúng cách cũng là 1 vấn đề cần lưu ý và quan tâm.
* Gai đoạn sơ chế: Lợn được giết mổ , sau đó rửa sạch trên hệ thống giá treo.
* Giai đoạn cấp đông : Ở giai đoạn này , lợn được chuyển đến hệ thống hầm cấp đông lạnh ở một thời gian nhất định , sản phẩm được cấp đông ở nhiệt độ âm 45 độ C . Tâm sản phẩm sẽ đạt âm 8 độ C.
* Giai đoạn Trữ đông: ở giai đoạn này sản phẩm được chuyển vào phòng lạnh, kho lạnh bảo quản . tại thời điểm này sản phẩm sẽ được bảo quản ở nhiệt độ lạnh là âm 18 độ C đến âm 20 độ C. Sản phẩm sẽ được bảo quản ở thời gian dài sau khi đưa ra thị trường ( Tùy thuộc vào chu kỳ luân chuyển hàng hóa mà ta sẽ có thời gian bảo quản khác nhau )..
* Giai đoạn rã đông: Ở giai đoạn này thì sản phẩm được rã đông ở nhiệt độ mát khoảng 15 độ C, sau đó đưa vào sử dụng.
Chú ý: các cơ sở sản suất nhỏ lẻ hoặc những nhà máy có sản lượng giết mổ không đủ để xuất ra thị trường thì chỉ cần dùng kho bảo quản mát ở nhiệt độ từ 2 độ C đến 5 độ C.
Sản phẩm được cấp đông nhanh hay bảo quản trong kho lạnh thì đều phải dùng hệ thống lạnh công nghiệp , với tần suất làm việc cao chứ không được phép sử dụng hệ thống điều hòa dân dụng.
Công Ty Cổ Phần Nhiệt Lạnh An Khang chuyên cung cấp kho lạnh bảo quản thực phẩm đông lạnh như: thịt gà, thịt heo, cá….
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Trụ sở chính : 79/18/14B Phú Thọ Hòa, Phường Phú Thọ Hòa, Q Tân Phú, TP HCM
Xưởng lắp đặt : 95/10 Gò Dầu, Phường Tân Quý, Q. Tân Phú, TPHCM
MST : 0309917137
FAX : 08 7300 1360
Tổng đài: 08 66 525 995
Hotline : 0947 459 479
Email:phanquyen20082000@yahoo.com
Website:http://kholanhankhang.com | http://cungcapkholanh.com
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét